Update 'Духовка Haier - как приготовить пиццу'

master
Stewart Milligan 3 months ago
parent 500f506110
commit 414acda5a5
  1. 29
      %D0%94%D1%83%D1%85%D0%BE%D0%B2%D0%BA%D0%B0-Haier----%D0%BA%D0%B0%D0%BA-%D0%BF%D1%80%D0%B8%D0%B3%D0%BE%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B8%D1%82%D1%8C-%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%83.md

@ -0,0 +1,29 @@
<br>Для начала разогрейте духовку до 220°C. Это идеальная температура для хрустящей корочки. Используйте комбинированный нагрев для оптимального распределения тепла.<br>
<br>Дрожжевая масса создается из нескольких стаканов муки, 7 г дрожжей, небольшого объема жидкости, щепотки соли и немного растительного жира. Вымешивайте до гладкости, затем дайте постоять под пленкой на 30-40 минут. Оно увеличится вдвое.<br>
<br>Сформируйте тонкую основу, загните края. Намажьте томатную пасту, добавьте моцареллу и начинку по вкусу. Следите за количеством – чтобы основа не стала влажной.<br>
<br>Разместите на средней полке. Готовьте около 10 минут до золотистого края. Контролируйте процесс – используйте лопатку для проверки.<br>
Настройка печи Haier для выпечки пиццы
<br>Установите 220 градусов, используя стандартный нагрев. Держите форму в печи с начала разогрева – это ключевой момент.<br>
<br>Уберите лишние предметы чтобы ничего не мешало. При наличии керамического камня – подождите дополнительно после достижения температуры.<br>
<br>Включите конвекцию чтобы ускорить процесс, при наличии такой опции.<br>
<br>После выпекания и не закрывайте духовку 5-10 минут – так легче убирать.<br>
Секреты замеса для итальянской пиццы
<br>Выбирайте муку типа "00". Так тесто будет упругим.<br>
<br>Соотношение воды и муки: 60-65%. Для тонкой – меньше.<br>
<br>Разные добавки в разное время – так эффективнее.<br>
<br>Не менее 10 минут работы. Должно быть гладким при ручном замесе.<br>
<br>Отправьте в тепло под пленкой. Комнатная температура подойдет – оптимальные условия.<br>
Начинка и ее расположение на пицце
<br>Отсутствие скоплений – начните с соуса. Оставьте 1-2 см края. Моцарелла снизу – для лучшего плавления.<br>
<br>Мясо и грибы внизу. Помидоры и зелень в конце. Не трите сыр – равномерное плавление.<br>
<br>Максимум 200 г – чтобы тесто пропеклось. Сыр покрывает, но не толстый – иначе сырое тесто.<br>
<br>Чили осторожно. Сладкое с соленым. Ароматные травы готовые. Завершающий штрих.<br>
Оптимальные параметры для лучшего результата
<br>220-250°C 8-12 минут – зависит от толщины.<br>
Тонкое тесто: Сильный нагрев быстро.
Пышная основа: Умеренный нагрев дольше.
Аппетитная верхушка: финальный подогрев.
<br>Для равномерной выпечки выбирайте нижний ярус печи. Если корж подгорает, переместите противень выше.<br>
<br>Ориентируйтесь на внешний вид: бортики станут румяными, а сыр – пузырящимся. Все тонкости готовки смотрите [в материале](https://gitea.L2reworld.com/claudioswank73).<br>
Loading…
Cancel
Save